장안동 아빠방 (호빠) K대 법대 출신 성훈 실장 OlO.9440.0540

종로5가 동대문 사이 신진시장 곱창골목 중 함남곱창

이 골목엔 곱창집이 많이 있습니다.

소곱창도 팔지만 주로 돼지곱창집이고, 그중 제가 자주 아니 예전에 자주 갔는데 요즘은 자주 못가는 식당이 함남식당입니다.

물론 다른 식당도 맛이 좋겠지만, 장안동 아빠방 성훈 실장은 이곳만 다닙니다.

함남곱창은 돼지내장 부속만 합니다.

함남곱창 메뉴판

저는 8천원 하던 시절부터 다녔습니다. 그때는 시내에 있는 회사에 다닐 적인데, 1~2주에 한 번씩은 갔던 것 같습니다. 그래서 지금 가도 제 얼굴을 알아보십니다.

예전엔 문닫을 때까지 술을 마시고 있으면 늦은 저녁을 드시는 사장님께서 맛있는 반찬을 나눠 주시고 그랬습니다.

그럼 그 덕분에 술 한잔 더 하는 거죠. ㅎㅎㅎ

이 메뉴는 모듬곱창으로 식당의 모든 메뉴가 다 섞여 있습니다. 안 먹는 재료가 있으면 각각의 메뉴를 주문하는 것이 좋겠고, 저처럼 다 먹으면 요 메뉴가 좀 경제적이랄까? 두 명에 한해서요.

세 명 정도부터라면 먹을 메뉴만 딱딱 인분대로 주문하는 것이 더 나을 듯합니다. 이미 삶아서 나오는 것이지만, 가능한한 바짝바짝 익혀먹는 것이 간도 배고 쫀쫀한 곱창맛이 더 느껴집니다.

잡내가 전혀 없지는 않는데, 이상하게 돼지곱창이나 막창은 약간 그 냄새가 묻어나는 편이 "아~ 돼지곱창 먹는구나" 하는 느낌이 나서 더 맛있게 느껴집니다.

볶음밥은 불판을 가저다가 밥을 볶아서 나오는데, 이것도 눌은밥을 만들어 먹으면 맛있습니다.

■ 함남 곱창 위치 : 서울 종로구 종로40가길 28

장안동 아빠방(호빠) K대 법대 출신 성훈 실장 OlO.9440.0540